1本4,000円(税込)送料着払いです。(冷蔵発送)

【年末年始特製ジビエ料理セット】 お待たせ致しました。年末年始特製ジビエセット今年もお作りします。 冷たいものよりも温かいものが絶対に美味しい！ なので冷たい御節ではなく真空パックに詰めて、ご家庭で簡単に温かく食べられるようにお作りします。 去年も入れた鍋セットですが今年も熊と鹿団子として加えます。 年の瀬から年明け三が日までは安心して食べられる真空パックです。御節の御重には入ってませんがこれまでよりもよりパワーアップして美味しく温かいジビエ料理で野生の生命力を頂きましょう！ ジビエ料理セットの他に信州浸し豆と鹿のテリーヌ、鹿ソーセージ、鹿カレーも御注文頂けます。合わせて御注文頂ければ送料がお得です。 【年末年始特製ジビエ料理セット】　冷蔵 25,000円(税込)送料は着払いです。4人前。 熊、猪、鹿、穴熊、鴨、岩魚etc..... 付け合わせの伊那谷野菜もお楽しみください。 【信州浸し豆と鹿のテリーヌ】　冷蔵 1本4,000円(税込)送料着払いです。 【鹿ソーセージ】　冷凍 ５本パック1,300円(税込)送料着払いです。 【鹿カレー】　常温 1パック1,000円(税込)送料着払いです。(12月中に発送致します。) 発送日12月29日(水)〜30日(木) https://zanzatei.thebase.in/ こちらに入って頂き御注文よろしくお願い致します。 #野山~山肴野蔌~ #ジビエ #年末年始特製ジビエセット #鹿ソーセージ #信州浸し豆と鹿のテリーヌ #鹿カレー #ジビエ御節

【鹿ソーセージ】(通常冷凍発送) 1パック５本1,300円(税込)送料着払いです。

鹿カレーレトルトを自分で作れるようになりました。 鹿カレーはずっと作り続けてますが、常にマイナーチェンジを繰り返してましてやっと最近レトルトにしても勝負できるものが出来たかなと思ってます。 私、レトルトの小さな工場をもちまして自分でレトルト作る事が出来るようになったんですが、どうも納得がいかない日々が続いてました。そのため今までの行ってる工程を見直し、火入れの加減も変えてスパイスの調合も変えスパイスの細かさの加減も調整していきまた。ベースの野菜ペーストもどこまで崩すのか考えに考えて悩みまくって作っていったんですね。 それでオープンしてから納得する状態まで7か月もかかっちゃいました。 私の鹿カレーって実はグルテンフリーなんです。 ルーの元は野菜。トロミに小麦は使わない。これを30時間以上かけてじっくり炒めて作るんです。それに余計な旨み牛、豚、鳥、アミノ酸は加えて無いんですね。 私の身近で手に入る食材を手間暇かけて作るんです。 以前委託で鹿カレーレトルトを販売していた時は立派な箱を作りました。しかしあの箱が高い。あの箱にかかる経費を鹿カレーの中身を充実する方に変えた方が良いんじゃないか？箱ってゴミだし結局捨ててしまう。なのでうちの鹿カレーレトルトは箱がないシンプルなレトルトパックに成分シールを貼ったのみです。その代わり中身を充実させました。通常は200グラムくらいなのを240gに。鹿肉もゴロゴロとの入ってます。 お店で普通に出せる量です。 そんなこだわりしか無い満足度が高いしかも食べて幸せを感じる鹿カレーだと思います。 1パック1,000円(税込グルテンフリー)賞味期限製造から3ヶ月です。 送料別着払いです。 12月中に発送致します。